Siipikarja ja liha

Kananugetteja

Prosessin kulku:

Valmista = = Muotoilu => Pinnoite => Paista = = Ilmajäähdytys => Chill => Pakkaus = Myy

Popcorn kana

Prosessin kulku:

Lihan leikkaus => Tumbling => Rumpu-esipöly => Tärinän kuljetus => Paistaminen => Ilmajäähdytys => Chill => Pakkaus => Myy

Porsaan kyljykset

11

Prosessin kulku:

Valmista = = Jäännös => Taikuminen => Tuore leivänpäällyste = = Leikkuu => Jäähdytä

Kananliha

12

Prosessin kulku:

Viipalointi => Jyrsintä => Tasoitus => Taikutus => Uudelu => Taikutus => Ennen paistamista => Ilmajäähdytys

koivet

14

Prosessin kulku:

Tumbling => Lustust => Battering => Predust => Rummun esipöly => Kuljetus => Fry => Chill